Après 50 ans d'absence, la lavande fine revient dans le Lot.
Jean-Marc Soulayres, GAEC des Alix, met actuellement 4 Ha de lavande en culture bio, pour compléter le premier Ha de test, planté l'année dernière avec succès.
Les projets ne manquent pas, à deux pas de la cité de Rocamadour, visite de la distillerie, vente au public de produits à base de lavande, déjà cet été, nous pourrons déguster un sorbet à la lavande dans son restaurant
Le Roc du Berger, proche de la distillerie.Nous venons de terminer le montage de cette distillerie toute neuve, équipée d'un alambic EV3000, avec un emplacement prévu pour un second.
La cuve est déchargée
Montage de la passerelle
mise en place du condenseur
Mise en place de la cuve
La cuve est en place
Tuyautage de l'ensemble, vapeur, refroidissement...
Et pendant ce temps là, ça plante....
Et ça pousse !